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泰國罕有美食 米芝蓮推薦 脆米粉 Tek Heng หมี่กรอบ ร 5

這家位於屈白攬和屈百度潛皮 (龍婆多廟)那區附近的脆米粉餐廳 –  Tek Heng ร้านหมี่กรอบสมัย ร.5 (Mee Krap Loh Ha)。這家餐廳在泰國享有盛名,擁有超過130年的歷史,是一個真正的泰國美食地標。  

泰文名稱 หมี่กรอบ代表脆米粉,而 ร 5則代表拉瑪五世,這個名字深具意義。根據了解,Mee Krap Loh Ha餐廳的老闆是一位海南人,後來移居泰國。早期,這家餐廳只是在河邊開設簡陋的小攤位,直到後來才有了店舖。店內的裝修充滿了懷舊小店的風格,成為這一區的地標性建築。

曼谷美食

หมี่กรอบสมัย ร.5 餐廳的菜單以傳統泰國菜為主, 這裏有多款菜式:首先是蠔餅,咬下去口感軟綿,味道需要加上一些醬汁才更顯突出。酸酸辣辣的醬汁非常開胃。

煎蠔餅

青咖哩,這道菜散發著椰子的香氣,雞肉和茄子口感軟嫩。我們選擇了印度薄餅來搭配青咖哩,薄餅的外皮酥脆熱辣,與青咖哩雞搭配非常美味。

青咖喱

當然,我們不能錯過Mee Krap Loh Ha餐廳的招牌菜 – 炸脆米粉。這道菜的特色在於顏色深啡,並且完全不含人造色素。米粉經過炒製後鬆脆可口,與其他餐廳的脆米粉截然不同。在製作過程中,加入了蝦、蟹、雞蛋和醃製過的蒜頭,並灑上芫荽、蔥和芽菜。這道菜特別適合不愛辣的人,咬下去帶有甜酸脆的口感,絕對令人驚艷。

總括而言,這家餐廳非常適合不愛辣的人。

在享用美食後,還可以到隔壁購買泰式古法咖啡。這種咖啡使用絲襪沖煮,喝起來有點像越南咖啡,苦澀的口感讓人難以忘懷。他們將咖啡以膠袋包裝,使用飲管將咖啡吸出來飲用,這個獨特的形式和味道絕對讓您驚喜連連。

前往方法非常簡單:只需要在屈柏欖坐的士或者在BTS Talat Phlu站 的士,大約十分鐘的車程就能抵達。

餐廳地址:

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